|
|
Lichte Uienentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
300 gram tarwebloem
3 dl. melk
20 gram verse gist
1 snufje suiker
1 ei
1 snufje zout
50 gram boter
voor de vulling:
500gr uien
1 bosje lente-uitjes
1 eetlepels olie
2 dl. zure room
2 eieren
zout en peper
1 snufje gemalen komijn
en verder boter voor de bakplaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken.
1? dl. melk verwarmen, de gist erin verkruimelen en laten oplossen.
De suiker toevoegen en in het kuiltje gieten.
Afgedekt 20 min laten rijzen
Het ei ,het zout, de boter en de rest van de melk toevoegen.
Tot een deeg kneden. afgedekt 30 min laten rijzen.De oven voor verwarmen op 180*c
De uien schoonmaken en in smalle ringen snijden.
De lente-uitjes schoonmaken en in fijne ringen snijden.
De olie in de koekenpan verhitten.
Uienringen op een laag vuur 5 min glazig baken.
Laten afkoelen.
Een bakplaat invetten
Het deeg rechtstreeks op de plaat uitrollen en een rand vormen. room en eieren mengen,
Over de gestoofde uien schenken, mengen met zout,peper en komijn op smaak brengen.
Over het deeg verdelen en in een hete oven 160?C in 50 min: knapperig bakken.
|
|
|